Fiquo Bento

Un album souvenir de mes bento (boîtes à repas japonaises)

09 février 2009

Cailles farcies sur assiette

Le dimanche, il y a un peu plus de temps donc j'essaye de faire de jolies présentations sur assiette. Voici une caille farcie en papillotte cuite au four (voir la recette ici) avec des pâtes fraîches (pas maison c'est vrai, il y a plus du temps le week end, mais je ne vais quand même pas faire que de la cuisine), des courgettes revenues à la poêle, une tomate provençale servie dans son ramequin et une purée de carotte en forme de tête de lapin... La caille est farcie aux champignons de paris, entourée d'une tranche de... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

apero onigiri et carpaccio

Cela devient frustrant de poster des bentos et de ne pas pouvoir en faire de nouveau a manger. Ceux-ci ont ete mange depuis des semaines. Donc aujourd'hui voici un repas de week-end de cet ete. En premier une sorte de plateau-encas avec : - des onigiris en forme de des realises pour etrenner mon moule a 3 des et entoure de truite fume- des petits cubes de fromages ail et fines herbes- des petites tomates cerises Ensuite il s'agit d'un plat de carpaccio de boeuf decore avec de la salade de carottes et des tomates cerises.
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01 juin 2008

assiette du dimanche

Comme souvent le dimanche, j'ai beaucoup cuisiné. J'en profite pour faire un effort de présentation.Voici une tranche de colin cuisiné au court-bouillon avec des petites carottes "vapeur" mélangées en fin de cuisson (entouré d'haricots verts et parsemé de ciboulette fraîche), deux petites galettes de légumes et quelques papillottes avec leur coulis de tomate. Et comme, on m'a récemment demandée de mettre un peu plus mes desserts... Voici mon "crumble-gratin" aux pommes du goûter :En fait, j'ai commencé la pâte... [Lire la suite]
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25 mai 2008

bento salade

Voici un petit bento salade composé que je me suis préparée samedi et son jumeau sur assiette. Laitue, lardons de saumon fumé, maïs, tomate cerise, "pépites du soleil" (petit toast ail et fromage grillé) avec de l'emmental ou des oeufs de lompe rouge. (Pour la version assiette, ceux au fromage ont été passé au four)
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21 mai 2008

Bento sur assiette

Aujourd'hui j'ai finalement mangé chez moi, du coup je n'ai pas pris le temps de les mettre dans un bento, mais sur une grande assiette de présentation. Il y avait :de la salade feuille de chêne blonde au centre avec une tomate découpées,qqs pointes d'aspergesdu râpé de jambondu maïsde la mozzarella. C'est très agréable le retour des beaux jours et des salades composées.
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