28 novembre 2008
Gâteaux à la citrouille
Il s'agit de mon premier essai de cuisine à la citrouille et j'ai été assez contente du résultat.
Je vous donne la recette à l'américaine en attendant de pouvoir vous donner les équivalents en français.
Ingrédients :
2,5 tasses de farine
1 cuillère à café de "baking powder" (poudre à lever, correspond à la levure, mais est utilisée en plus grande quantité)
1 cuillère à café de "baking soda" (bicarbonate de soude)
2 cuillères à café de canelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade en poudre
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre
1,5 tasse de sucre blanc
1 tasse de purée de citrouille en conserve (For American friends: apparently the two brands to be trust are Libby's - the one I used - and Farmer's Market)
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Combiner la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et les épices.
Dans un saladier battre le beurre avec le sucre, puis ajouter la citrouille, l'oeuf et la vanille.
Mélanger cet appareil aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Déposer avec une cuillère sur une feuille de papier cuisson puis passer 15 à 20 minutes au four (350 F ou 180°C).
27 novembre 2008
Thanksgiving
Pour Thanksgiving, j'ai réalisé des cupcakes déguisés en dindes. (Idée pêchée sur le blog de Jacki)
J'ai fait des cupcakes au chocolat de 2 tailles différentes. Puis je les ai badigeonnés de glaçage à la vanille et assemblé en utilisant : des gâteaux secs aux amandes (pas fait maison, j'étais un peu prise par le temps), des candy corn (les bonbons tricolores), des morceaux de nounours (cela a été très difficile pour moi de les disséquer) et des vermicelles en chocolat.
Comme j'étais invitée dans deux familles, j'ai préparé plusieurs boîtes de gâteaux :
Il y a des petits gâteaux à la citrouille et des pains d'épices en forme de nounours et de chat qui cherche des sucreries dans une citrouille d'Halloween. (Je ressens le manque de toutes mes formes pour découper les petits gâteaux, restées à Bordeaux)
HAPPY THANKSGIVING !
26 novembre 2008
50 ième Bento officiel
Je n'avais aucune idée de titre et il se trouve qu'en effet ce bento est le 50 ième que je photographie pour le blog...
A gauche : une tartelette aux
champignons maison sur un lit de salade verte avec un copain ours contenant de
la vinaigrette.
A droite : Epinards, penne et
sauce bolognese.
Le compartiment qui va au dessus du bento "italien" contenait le dessert : salade de fruit et 2 petits chocolats.
23 novembre 2008
Bento sandwich
Ce bento date d'un peu plus tot dans la semaine. J'ai utilise pour la premiere fois mon bento set avec casier a sandwich.
Dans le casier, un bagel a la farine complete avec du jambon. Ce compartiment est repliable pour prendre moins de place une fois le dejeuner fini.
Dans le compartiment qui se place en dessous, j'ai mis des carottes, des champignons et du brocolis toujours avec mon fromage de chevre (mes grignottages n'ont pas beaucoup varie cette semaine).
Dans la boite d'accompagnement accorde au set, le dessert: des quartiers d'oranges et des raisins secs enrobes de chocolat.
22 novembre 2008
Bento express
Bento realise en moins de 5 minutes (ce qui a pris le plus de temps c'est mettre le fromage dans la coupelle bleue).
En haut (froid) : mini carottes, cup de fromage de chevre et champignons frais (avec de la sauce soja).
En bas (chaud) : 2 boulettes de viandes (surgelees) , du brocolis (reste de la veille) et un onigiri de riz colore (congele).
21 novembre 2008
Premier bento a Somerville
En haut : Petites carottes avec du fromage de chevre dans la coupelle verte (a deguster avec de la gelee de cranberry aux piments qui est dans le pingouin)
En bas : Linguine aux fruits de mers avec sauce tomate epicee (provenance : doggy bag) entouree de brocolis
En gouter : Brownies maison et un kiwi
20 novembre 2008
Dernier bento a Medford
Apres ces deux semaines sans bento, me revoila. Finalement, mes problemes de logement se sont transformes en un demenagement necessaire. Donc, il faut du temps pour recuperer une connexion internet et retrouver le cable pour transferer les photos...
Voici le dernier bento que j'ai realise dans mon ancien logement.
En haut : Des pierogis avec des pointes d'asperges vertes
En bas : des tranches de dinde avec des cubes de pomme.
06 novembre 2008
Double bento
Desolee pour ces quelques jours sans bento, mais j'ai tout simplement ete dans l'impossibilite d'en faire car mon logement (une cave amenagee dans une maison) a ete recouvert de suie!! La proprietaire a voulu mettre en marche le chauffage, comme il ne fonctionnait pas, quelqu'un est venu le demonter, et a ce jour je ne sais toujours pas comment le gars s'est debrouille, mais il a juste reussi a envoyer de la suie partout partout.
Bref, le nettoyage est loin d'etre fini, mais j'ai enfin pu me constituer un bento avec des restes du frigo ou du congelo (cuisiner c'est pas encore trop envisageable). Pour me remonter le moral, je me suis meme fait un bento gouter!
D'abord le bento-repas:
En haut : Melange courgettes, bacon et pignons de pin avec des bouts de poivrons oranges pour faire un smiley.
En bas : Deux onigiris poissons, une saucisse fume de boeuf (en France, je ne mange pas souvent de saucisses a cause des calories, mais il se trouve qu'ici (Boston) j'ai trouve ce qu'ils appellent une Francfort au boeuf, a 70kcal ! et pas pour une mini saucisse, en gros la dans ce bento il y en a pour 100kcal de saucisses) Donc pour une fois j'ai essaye de faire le fameux petit octopus.
Il y a un pingouin de ketchup qui les accompagne.
Puis, le bento-gouter :
A gauche :
- 2 biscuits au chocolat en forme de crane de squelette, fait maison, reste d'halloween.
- une separation de morceaux de noix
- un chocolat recu a Halloween
- 2 fraises
A droite:
- une orange decoupee en quartier
- deux moities de kiwi
- deux morceaux de fraises pour caler le tout.
Et je voulais mettre mes petits piques animaux dedans, mais j'ai oublie.. :(
03 novembre 2008
bento triste
Apres toutes les couleurs et dessins d'Halloween, si ce bento est varie et equilibre, il me parait tout de meme triste...
En haut :
- Courgettes cuites la vapeur puis revenues a la poele avec qqs bouts de bacon et des pignons de pins, puis saupoudre de paprika
- Des morceaux de poivron orange, croquants
- Des haricots verts
En bas:
- Des linguines et du "pulled pork" qui me reste d'un doggy bag (c'est tout de meme bien pratique de pouvoir garder les restes de ses repas, meme quand c'est un repas au restaurant, en l'occurence, j'avais une telle portion, que j'en aurais mange 4 fois)
02 novembre 2008
Fruits
En general le week end je ne fais pas de bento, mais ce dimanche comme je partais en promenade, je me suis fait un pique-nique fruite.
Il y a un kiwi coupe en rondelles, des fraises et des nounours de melon (malheureusement j'ai pris la photo apres le transport et le chocolat des visages est un peu alle se coller partout.) Et quelques flocons de mini marshmallow.
